" 食べ物 "に関する記事

【豚肉】「三元豚」と「四元豚」の違いって？

三元豚（さんげんとん）	3種類の品種をかけあわせた豚のこと。三元交配種とも。
四元豚（よんげんとん）	4種類の品種をかけあわせた豚のこと。

緑のアスパラガス（グリーンアスパラガス）	日光に当てて育てる。ホワイトアスパラガスと比べ、栄養価が高い。
白いアスパラガス（ホワイトアスパラガス）	日光に当てずに育てる。グリーンアスパラガスと比べると栄養価は低いが、特有の甘みなどが魅力。

関東の雑煮	昆布・かつおダシがベースで醤油仕立てのすまし汁・鶏肉などの具材・焼いた角餅を特徴とする雑煮のこと。
関西の雑煮	白みそ仕立ての汁・里芋などの具材・茹でた丸餅を特徴とする雑煮のこと。

団子	主にうるち米の粉をお湯や水を加えて丸めたもの。
餅	もち米を蒸してついて塊にしたもの。