食べ物「青唐辛子」と「ししとう」の違いって?青唐辛子赤く熟す前のトウガラシのこと。特定の品種ではないが、普通は辛い種類を指す。刻んで料理に入れたり、調味料の原料にしたりして食べる。ししとう(ししとうがらし)青唐辛子の一種だが、辛くない種の一品種を指す。そのまま揚げたり、焼いたりして食べる。 続きを読む
食べ物【豚肉】「ロース」と「バラ」の違いって?ロース肩から背中あたりの部位。キメが細かくてやわらかい、赤身と脂身のバランスが良いといった特徴がある。カロリーは比較的低い。バラおなかのろっ骨周りについた部位。キメは粗くてやや硬い、脂身が多いといった特徴がある。カロリーが比較的高い。 続きを読む
食べ物「シソ」と「大葉」の違いって?シソ(紫蘇)シソ目シソ科シソ属の一年草のこと。植物名を表している。大きく、赤シソと青シソに分けることができる。大葉(おおば)青シソの葉うち、香味野菜として食べられるもの。商品名を表している。 続きを読む