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" 食べ物 "に関する記事

マグロのカルパッチョ
食べ物

「カルパッチョ」と「マリネ」の違いって?

カルパッチョイタリアで生まれた料理名のこと。薄く切った生肉や生魚に、オリーブオイルやソースなどをかけて食べる。
マリネフランスの調理法のこと。魚や肉などを、酢やワインなどで作った漬け汁に浸す。料理の下ごしらえとして行われるが、そのまま食べることもある。
ご飯の上に乗ったイクラ
食べ物

「イクラ」と「すじこ」の違いって?

イクラ鮭の卵を一粒ずつバラバラにして味を付けたもの。
すじこ鮭やマスの卵を卵巣に入ったまま味を付けたもの。
パスタ
食べ物

「ミートソース」と「ボロネーゼ」の違いって?

ミートソーストマトと挽肉のソースをかけたスパゲッティのこと。ボロネーゼに比べてトマトが多く、甘い味付けが多い。
ボロネーゼ挽肉とトマト、香味野菜のソースをタリアテッレ(平打ちパスタ)と和えたもの。ミートソースに比べてソースを煮込む際のワインの量が多い。
二つのおにぎり
食べ物

「おむすび」と「おにぎり」の違いって?

おむすびご飯をまとめたもの。関東や東海で呼ばれることが多い。
おにぎりご飯をまとめたもの。関西やその他の多くで呼ばれることが多い。
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