食べ物「ちくわ」と「ちくわぶ」の違いって？ちくわ魚のすり身などを練ったものを、焼いたり蒸したりして作った食品。色々な食べ方があり、全国で食べられている。ちくわぶ小麦粉などを練ったものを、蒸して作った食品。関東地方では、主におでんの具として食べられている。 続きを読む
食べ物「アイスクリーム」と「ジェラート」と「シャーベット」の違いって？アイスクリーム乳製品からつくる氷菓子のこと。日本では乳固形分15％以上、乳脂肪分8%以上のものを指す。ジェラートイタリア風のアイスクリームのこと。乳脂肪分5%程度のものが多い。日本の法律上は「アイスミルク」に分類される。シャーベット果汁などからつくる氷菓子のこと。乳固形分3％未満で、日本の法律上は「氷菓」に分類される。 続きを読む
食べ物「ソテー」と「ポワレ」と「ムニエル」の違いって？ソテー肉や魚を炒め焼きにすること。ポワレ肉や魚を、アロゼ（食材から出た熱い油やソースを振りかけること）をしながら焼くことなどさまざま。ムニエル魚に小麦粉をまぶして焼くこと。 続きを読む
