食べ物「炒り卵」と「スクランブルエッグ」の違いって？炒（い）り卵溶き卵に塩・醤油（しょうゆ）などを加え、油なしで炒める卵料理。バラバラになるまでしっかりと火を通す。スクランブルエッグ溶き卵に塩コショウ・牛乳もしくは生クリームなどを加え、油やバターなどで炒める卵料理。ふんわりするまで火を通す。 続きを読む
食べ物「パンナコッタ」と「プリン」の違いって？パンナコッタイタリア発祥のデザート。ゼラチンの“冷やすと固まる力”を使って固める。卵を使っていないので白く、生クリームを使っているのでカロリーが高い。プリンイギリス発祥のデザート。卵の“熱すると固まる力”を使って固める。卵を使っているので黄色く、生クリームを使っていないのでカロリーが低い。 続きを読む
食べ物シリアル、グラノーラ、オートミール、ミューズリーの違いって？シリアル穀物加工品の総称をいう。朝食に食べることが多い。オートミールシリアルの一種。材料はほぼオーツ麦で、つくる際には加熱処理を行う。カロリーは低い。ミューズリーシリアルの一種。材料はオーツ麦・ナッツ・ドライフルーツなどで、つくる際に加熱処理はしない。カロリーはグラノーラよりも低い。グラノーラシリアルの一種。材料はオーツ麦・ナッツ・ドライフルーツとはちみつ・砂糖・植物油などで、つくる際には加熱処理を行う。カロリーは高い。 続きを読む
食べ物「そうめん（素麺）」と「ひやむぎ（冷や麦）」の違いって？どちらも小麦粉などから作る細い麺類。そうめん本来は手で引き延ばして作るものをいう。機械で作られた製品の場合、冷や麦よりも細いものを指し、日本農林規格では麺の長径が1.3mm未満に規定されている。冷や麦うどんよりも細く切って作るものという。機械で作られた製品の場合、そうめんよりも太いものを指し、日本農林規格では麺の長径が1.3mm以上1.7mm未満に規定されている。 続きを読む
食べ物「ちくわ」と「ちくわぶ」の違いって？ちくわ魚のすり身などを練ったものを、焼いたり蒸したりして作った食品。色々な食べ方があり、全国で食べられている。ちくわぶ小麦粉などを練ったものを、蒸して作った食品。関東地方では、主におでんの具として食べられている。 続きを読む
