食べ物シリアル、グラノーラ、オートミール、ミューズリーの違いって?シリアル穀物加工品の総称をいう。朝食に食べることが多い。オートミールシリアルの一種。材料はほぼオーツ麦で、つくる際には加熱処理を行う。カロリーは低い。ミューズリーシリアルの一種。材料はオーツ麦・ナッツ・ドライフルーツなどで、つくる際に加熱処理はしない。カロリーはグラノーラよりも低い。グラノーラシリアルの一種。材料はオーツ麦・ナッツ・ドライフルーツとはちみつ・砂糖・植物油などで、つくる際には加熱処理を行う。カロリーは高い。 続きを読む
食べ物「そうめん(素麺)」と「ひやむぎ(冷や麦)」の違いって?どちらも小麦粉などから作る細い麺類。そうめん本来は手で引き延ばして作るものをいう。機械で作られた製品の場合、冷や麦よりも細いものを指し、日本農林規格では麺の長径が1.3mm未満に規定されている。冷や麦うどんよりも細く切って作るものという。機械で作られた製品の場合、そうめんよりも太いものを指し、日本農林規格では麺の長径が1.3mm以上1.7mm未満に規定されている。 続きを読む
食べ物「ちくわ」と「ちくわぶ」の違いって?ちくわ魚のすり身などを練ったものを、焼いたり蒸したりして作った食品。色々な食べ方があり、全国で食べられている。ちくわぶ小麦粉などを練ったものを、蒸して作った食品。関東地方では、主におでんの具として食べられている。 続きを読む
食べ物「アイスクリーム」と「ジェラート」と「シャーベット」の違いって?アイスクリーム乳製品からつくる氷菓子のこと。日本では乳固形分15%以上、乳脂肪分8%以上のものを指す。ジェラートイタリア風のアイスクリームのこと。乳脂肪分5%程度のものが多い。日本の法律上は「アイスミルク」に分類される。シャーベット果汁などからつくる氷菓子のこと。乳固形分3%未満で、日本の法律上は「氷菓」に分類される。 続きを読む