飲み物「硬水」と「軟水」の違いって?硬水(こうすい)ミネラル分が多い水のこと。口当たりは重く、苦味がある。洋風の煮物料理・運動後の水分補給などに適している。軟水(なんすい)ミネラル分が少ない水のこと。口当たりはまろやかで、さっぱりしている。素材の良さを生かす料理・小さな子どもの飲料水などに適している。 続きを読む
食べ物「カルパッチョ」と「マリネ」の違いって?カルパッチョイタリアで生まれた料理名のこと。薄く切った生肉や生魚に、オリーブオイルやソースなどをかけて食べる。マリネフランスの調理法のこと。魚や肉などを、酢やワインなどで作った漬け汁に浸す。料理の下ごしらえとして行われるが、そのまま食べることもある。 続きを読む
身近な言葉の違い「近畿」と「関西」の違いって?近畿一般的には大阪・京都・兵庫・滋賀・奈良・和歌山・三重の2府5県のことをいう。関西一般的には大阪・京都・兵庫・滋賀・奈良・和歌山の2府4県のことをいう。 続きを読む
医療「病院」と「診療所」の違いって?病院20人以上が入院できる医療施設のこと。入院医療や重病・救急患者への対応が中心。一部の大きな病院では「特別料金」を払わなければならないことがある。診療所19人以下が入院できる医療施設のこと。外来医療や軽症患者への対応が中心。 続きを読む