似ている言葉「よみがな」と「ふりがな」の違いって？よみがな（読み仮名）難しい漢字などにふってある読み方のこと。ふりがな（振り仮名）難しい漢字などの横や上にふってある読み方のこと。よみがなの一つ。 続きを読む
料理用語「メイラード反応」と「カラメル反応」の違いって？メイラード反応（アミノカルボニル反応）糖とアミノ酸が結合することによって、食べ物が茶色くなったり、いい香りになったりする現象のこと。常温でも起こる。カラメル反応（カラメル化反応）糖が加熱されることによって、食べ物が茶色くなったり、苦くなったりする現象のこと。100℃以上になると起こる。 続きを読む
経済「名目GDP」と「実質GDP」の違いって？名目GDPGDPの種類のひとつで、物価の変動による影響を含んだ値のこと。実質GDPGDPの種類のひとつで、物価の変動による影響を含まない値のこと。名目GDPから物価変動の影響をなくした数値ともいえる。 続きを読む
