「コリアンダー」と「パクチー」の違いって？

POINT

コリアンダー	英語。主に、西洋料理・インド料理に使うスパイス（コエンドロの種や葉など）のこと。
パクチー	タイ語。主に、タイ料理などに使う生の葉のこと。

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コリアンダーとパクチーの違い

コリアンダーとパクチーは、いずれも同じ植物を指すことに変わりがない。和名ではコエンドロ（ポルトガル語のcoentroに由来）という、セリ科の一年草の植物である。独特の香りを持ち、実や若葉は食用・薬用にされる。

同じ植物にもかかわらず、なぜ別の呼び方をするのだろう。大きな理由は、言語の違いにある。

コリアンダー（coriander）は英語である。南京虫（なんきんむし）に似た匂いをしていることから、ギリシア語のコリス（虫）を語源とする。

一方でパクチー（phakchi）はタイ語である。他にも同じ植物を、中国では香菜（シャンツァイ）、ベトナムではザムウイと呼ぶ。

コリアンダー

日本国内では和名のコエンドロではなく、「コリアンダー」もしくは「パクチー」を使うのが一般的である。さらにコリアンダーとパクチーは、下記のように呼び分けられていることが多い。

同じ植物でも、使用する料理や部位によって呼び名が変わる。